Appelsiini-suklaajuustokakku marengilla

Tämä kakku koostuu suklaapohjasta, appelsiini- ja suklaamousseista sekä suklaakiilteestä. Kakun päällä on iso kasa poltettua, italialaista marenkia. Appelsiininpalaset, kumkvatit, ananaskirsikat, rosmariini, metallinhohtoiset lakupallot ja sokerihelmet antavat kakulle viimeisen silauksen.