perjantai 19. heinäkuuta 2013

Ariel merenneito -kakku ja mustikka cupcakesit



Tyttäreni toivoi synttärijuhliinsa Ariel merenneito -suklaakakun. Tein kaakaolla maustetun sokerikakkupohjan ja täytin sen Pätkis-moussella. Kuorrutin kakun kaakaovoikreemillä ja päällystin sen marsipaanilla. Koristeet tein sokerimassasta ja marsipaanista, lukuun ottamatta hiekkaa, joka on jauhettua Marie-keksiä, ja kiviä, jotka ovat ostettuja, kuorrutettuja rusinoita.








Lisäksi tien teemaan sopivia mustikka cupcakesejä, jotka kuorrutin vaniljanmakuisella tuorejuustokuorrutteella. Puolet kuorrutteesta värjäsin kuivatulla mustikkajauheella. Viimeistelin cupcakesit simpukoilla, meritähdillä, kivillä, kuplilla ja kukilla. Yhtä cupcakesiä koristeli Arielin ystävä Pärsky-kala ja yhtä Sebastian-rapu. 






Lomapulla

Mieheni töissä on tapana viedä "lomapullat" tarjolle ennen lomille lähtöä. Minun oli tarkoituksena tehdä Pullahiiren appelsiini-suklaamuffinssit, mutta ne menivät pieleen, koska unohdin lisätä voin. Aina ei voi onnistua... No ihan syötäviä kevytmuffinsseja ne olivat ja näyttivätkin hienoilta, mutten kuitenkaan lähettänyt niitä mieheni matkaan. Jouduin siis tekemään uudet muffinssit. Tällä kertaa mustikkamuffinssit sävelletty saman reseptin mukaan.

Mustikkamuffinssi-lomapulla

Appelsiini-suklaa kevytmuffinssit

torstai 18. heinäkuuta 2013

Äitienpäiväkakku



Äitienpäivänä söimme lounasta vanhempieni kanssa. Halusin kokeilla muutamaa kakkutäytettä, joten valmistin meille kakun. Tein vaalean sokerikakkupohjan, täytin kakun vadelma- ja persikkamoussella. Kuorrutin kakun kinuskilla ja koristelin sen kermavaahdolla ja kaapista löytyneillä sokerikukkasilla.

keskiviikko 17. heinäkuuta 2013

Rocky Road -suklaapalat



Vappuaattona vein rakkaalle ystävälleni mukanani Rocky Road –suklaapaloja. Hyvää oli!


Vappu cupcakesit



Tein hyvälle ystävälleni vappuaatoksi mustikka cupcakesit. Piilotin niihin vadelmamarmeladisydämet ja kuorrutin ne vaniljanmakuisella tuorejuustokuorrutteella. Nam!

maanantai 15. heinäkuuta 2013

Bad Piggies -kakku


Tämän kakun suunnittelu lähti liikkeelle 1-vuotiaan söpöstä nalle-kakusta ja lopulta kakkua koristeli Bad Piggies –possut. Synttärisankarin isoveli ja isosisko innostuivat varmasti enemmän possuista kuin nallesta. Possuja tein kolme: tuttisuinen synttärisankaripossu sekä sisko- ja velipossu. Synttärisankari istui kakun päällä. Sisko ja veli kiipesivät tikapuita pitkin perässä. Tein vaalean kakkupohjan ja täytin sen mansikkamoussella, johon olin sekoittanut joukkoon suklaarouhetta. Päällystin kakun ganachella ja koristelin kakun reunat keksirullilla.


HIFK-kakku



Eddie halusi syntymäpäivilleen HIFK-kakun. Päällystin kakun marsipaanilla ja koristelin sen marsipaanilla ja sokerimassalla. Tein pienen jääkiekkoilijan, jonka paidassa oli Eddien pelinumero 26. Halusin laittaa kakkuun tähtikoristeita osoittaakseni, että Eddie itse on iso tähti. Sprayasin kakun päälle kimalletta saadakseni pinnalle ”jäätä”. Lisäsin muutamia kiekkoja ja mailoja ja tietenkin HIFK:n logon. Logo oli tähän mennessä haasteellisin marsipaanikoriste, jonka olen tehnyt, koska oikeanlaisen fontin kopiointi oli todella haastavaa. Logon värityksen kanssa oli myös hiukan ongelmia, mutta synttärisankari oli käsittääkseni kuitenkin tyytyväinen kakkuunsa. Täytin kakun mansikka- ja mustikkamoussella, HIFK:n värien mukaan.